Normativa Alérgenos

2. Higiene alimentaria

勒奇翁简历

萨卢德 según la OMS es un“《心理与社会》杂志”.

你的食物怎么样? “医疗服务的必要性”la granja和la mesa“这是一场决定性的决赛。

Por lo tanto,definimos como 食物传播与中毒(TIA) 一种较安静的食物污染源。

重要的是,我们必须纠正饮食习惯,确保企业信誉良好,客户满意度高,并确保卫生部门的健康。

 

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¿Qué es la higiene alimentaria?

食品工业的发展需要食品工业的发展。

我们纠正了食物的高质量和操纵性,纠正了食物中的基本成分和相互作用,纠正了生产和回收食物的行为,消除了微生物和其他司法行为的污染。

Bacterias más comunes en los alimentos

Las bacterias y los virus que más comúnmente contaminan los alimentos que consumimos son:

Salmonella

Es una de las causas más comunes de intoxicación alimentaria. Se encuentra en los huevos, las aves crudas, la carne vacuna y, algunas veces, en frutas y verduras sin lavar.

Eschericcia coli

Se encuentra en el sistema digestivo animales y seres humanos. En los alimentos se encuentra en carnes de vacuno cruda o poco cocinada, agua contaminada, leche cruda y productos frescos.

Listeria moncytogenes

Se encuentra en carnes de fiambre listas para el consumo, patés refrigerados a base de carne, productos lácteos crudos, marisco ahumado refrigerado o brotes crudos.

Campylobacter jejuni

Se encuentra en carne de ave de corral cruda o mal cocida, leche sin pasteurizar o en agua contaminada o no potabilizada.

Staphylococcus aureus

Se encuentra en alimentos ricos en proteínas cocinados (jamón cocido, carne de ave), en productos lácteos, en ensaladas y en productos de pastelería (sobre todo los elaborados con cremas pasteleras).

Shigella

Se encuentra en productos lácteos, carne de vacuno y de pollo, frutas y verduras crudas, ostras crudas y agua contaminada o no potabilizada.

Yersinia enterocolítica

Carne de vacuno, pescado, marisco crudo, productos lácteos, agua contaminada o no potabilizada y en productos frescos.

Temperaturas recomendadas en los alimentos

Respecto a la higiene y seguridad alimentaria, la temperatura es uno de los factores más importantes a tener en cuenta en lo referente a la conservación de alimentos. La temperatura actúa como barrera para impedir la proliferación de microorganismos, por lo que el correcto control de la temperatura de los alimentos, tanto en el proceso de refrigeración como el de cocción es un elemento clave para prevenir la aparición y el desarrollo de bacterias patógenas.

保护温度:

Los alimentos frescos deben Refrigerrase a una temperaturea de entre 0 y 5ºC,que impide el crecimiento de micro organismos patógenos。当气温升高时,微型生物的繁殖率会上升,而在18℃时,小型生物的繁殖率会下降,微型生物的繁殖率会下降,生物的繁殖率会下降。食品的原产地和污染物的减少。Sin禁运、无需冷却食品、无需冷却食品(como el aceite、bollerías、patatas、frutos secos、意大利面食、arroz…)、无需冷却食品、无需冷却食品(como el aceite、bollerías、patatas、frutos secos、意大利面食、arroz…)、无需冷却,alejados de la luz。

cocción温度:

建议您在75ºC的温度下工作。

¿A qué temperatura mueren las bacterias en los alimentos?

食物的消耗和校正是食物中细菌温度变化的重要过程。在75ºC的温度下,温度和温度的要求取决于食物和微生物。当温度达到100ºC时,温度达到180°C,温度达到300ºC时,温度就会下降。特别是当温度达到100ºC时,温度会下降到300ºC,温度会下降。在微组织市长府,加兰提扎省,加兰提扎省,环境委员会。

Higiene de los alimentos más comunes

Para una correcta higiene, hay que seguir una serie de normas de manipulación de alimentos. Una pauta común a todo tipo de alimentos es que al cocinar o manipular cualquier alimento hay que asegurarse primero de que el área de trabajo y los utensilios y herramientas están bien limpios y desinfectados.

Pescados

Antes de cortarlo o cocinarlo hay que asegurarse de que mantenga unas condiciones aptas para el consumo. Para ello, hay que observar que mantenga las escamas firmes, las branquias de tono rojizo y que tenga los ojos abultados y brillantes. Se recomienda la cocción a una temperatura mínima de 65 ºC.

Carnes

En el caso del pollo, hay que asegurarse de que tenga su olor y textura característicos. Si presenta una película blanda y pegajosa o un color verdoso ya no es apto para el consumo. Las recomendaciones para la manipulación del pollo son: usar únicamente una tabla designada para el pollo, usar guantes para manipularlo, planificar el consumo y descongelarlo al menos 24 horas entes, y evitar la contaminación de otros alimentos con la sangre o los fluidos de la carne de pollo. También se recomienda la cocción del pollo a una temperatura mínima de 75 ºC.

En el caso de la carne de vacuno, de nuevo lo primero es observar que conserve sus características originales y que todavía sea apto para el consumo. Otras recomendaciones son utilizar una tabla específica para carne de res, utilizar guantes para la manipulación de la carne y asegurarse de que la carne no esté en contacto con otros productos. La temperatura de cocción recomendada es de 75 ºC. También se recomienda no mantener mucho tiempo la carne en el congelador, puesto que de este modo cambia su color y se pierden sus nutrientes.

在64ºC的温度范围内,温度的变化是由温度变化引起的。

海鲜

mariscos son Specialmente frágiles en términos de policción,por lo que,por seguridad,hay que asegurarse de que la cadena de frío no se rompa en Los procesos de manipulación del alimento。马里斯科群岛马尼普拉斯群岛的建议是:在马里斯科群岛的巴尼诺岛上修女,在卡贝扎岛上的马里斯科岛上修女,在卡贝扎岛上的马里斯科岛上修女,在卡贝扎岛上的马里斯科岛上修女。

翠绿和灌木

拉斯弗鲁塔斯(Las frutas)和拉斯维杜拉斯(Las verduras)位于食物中心(entre los alimentos que se incluten con más facilidad)和市长拉皮迪兹(rapidez)。爱的力量来自于对食物的保护,而对食物的保护则来自于对食物的保护。在森林和绿意葱茏的地方,有一个重要的环境,那就是环境恶化。这是一项非常重要的法律和设计,它可以为消费者和程序提供食物。对于需要特别照顾的人来说,他们需要一个专门的高尔夫球场,一个专门的高尔夫球场和一个专门的高尔夫球场。

Lacteos公司

这是一个温度环境和时间的展览(30分钟)。Las lácteos se deben conservatar en la nevera durante un máximo de 3 días。

La acrilamida en los alimentos

在过去的几年里 acrilamida公司. 这是一种自然的食物形式,可以用来烹饪食物,也可以用来烹饪温度 120ºC,como Conceuencia de la llamada Reacción de Maillard. 埃斯托斯·阿利门托斯·阿奎洛斯之子 ricos en hidratos de carbono y Almidon. 这是一个很好的选择,它是一个很好的选择。

洛杉矶 Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria o EFSA公司 在动物实验中,研究者们发现,动物体内的肿瘤发生率,以及口腔癌的发病率,并得出结论 阿克里拉米达省 en humanos公司 苏弗里尔·坎瑟潜力研究所.

根据证据,我们可以观察到食物的颜色和颜色(adquieren un tono dorado)。Así, 坎托·马斯·多拉多 (o quemado)estéun alimento,mayores son las probabilidades de que contenga una 坎蒂达德·德·阿克里拉米达市长.

2017年11月,欧洲公共图书馆 Reglamento UE 2017/2158 这是一个歌剧演员的角色,他在电影中扮演着一个角色。

食物习惯于吃苦头:

  • 帕塔塔斯
  • 咖啡馆
  • 平锅
  • 加列塔斯
  • 谷类

在OMS中,我的儿子algunas de las medidas que se han de llevar a cabo para prevenir la aparición de la acrilamida:

  • Intentar公司 无hornear o freír a más de 120ºC. 一个温度委员会的一部分,负责食物的温度。
  • 这是一个彩色多拉多。
  • 埃维塔咖啡豆(Evitar métodos de cocinado como el frito o el horneado y) optar por la cocción al vapor o el hervido公司.
  • Optar por el公司 tueste caféde tueste natural咖啡馆,这是一个很好的例子。

尊敬的阿拉斯 帕塔塔斯弗里塔斯:

  • 阿拉木图(Almacenallas fuera de la nevera en un lugar oscuro y fresco)。
  • Lavarlas bien antes de freírlas。
  • 首选科尔特·格里索(el corte grueso)和卢加·德尔菲诺(lugar del fino)。

城市生活手册

?安静的马刀 社区自治规范? 一个连续的、完整的、适用于当地各级的规范性的信息系统:

马德里 巴塞罗那 巴伦西亚 马拉加 塞维利亚 阿利坎特 萨拉戈萨 穆尔西亚 毕尔巴鄂 奥特拉斯城

萨卢德 según la OMS es un“《心理与社会》杂志”.

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食物传播与中毒(TIA) 他们生产的食物会受到污染。

重要的是,我们必须纠正饮食习惯,确保企业信誉良好,客户满意度高,并确保卫生部门的健康。